Il y a comme une rumeur sur cette cuisine de femmes...

Fruit d’une collaboration inter-musée entre le Musée de la Femme et le Musée Escoffier de l’art culinaire (Villeneuve Loubet - France), l’exposition « Le Chef ?...C'est Elle ! » nous propose l'histoire des femmes en cuisine et en toile de fond le désir d’assurer la pérennité de la contribution des femmes en art culinaire.

Françoise Gaudet Smet, Sœur Berthe, Jehanne Benoit, Juliette Huot et plus prés de nous, Sœur Angèle, Anne Desjardins, Sophie Morneau, Alma et Suzanne Gingras, Marie Hélène Godin, Nancy Samson et Anne Sophie Pic, récipiendaire du prix Veuve Clicquot, décerné à la meilleure femme chef du monde, sont toutes ici célébrées, sans oublier nos mères et nos grands-mères...

Des femmes comme sources d’inspiration... : Un espace consacré à Auguste Escoffier « Le roi des cuisiniers...le cuisinier des rois » (1846- 1935) : C’est en l'honneur de Nellie Melba que le célèbre chef cuisinier français créa un dessert constitué de pêches pochées, accompagnées de glace à la vanille et une purée de framboise: La Pêche Melba.

Il créera: La Poire belle Hélène, d'après l’opérette d’Offenbach La Belle Hélène ; Les fraises Sarah-Bernhardt pour la célèbre comédienne française qui porte le même nom ; La coupe d'Antigny pour la "gracieuse Blanche d'Antigny" (ce sont les mots d'Auguste) et plus encore....

Et tout cela ... parce que bien entendu « Le Chef?... C’est Elle! ».

L’exposition sera présentée au Musée de la Femme du 06 octobre 2011 au 17 février 2012.
Des représentantes, du Musée Escoffier de l’art culinaire – France, feront le déplacement pour assister au vernissage dont Mme Julie Durand, conservatrice adjointe.
Un vernissage aura lieu :
Date : Jeudi 06 octobre 2011
Heure : 17 heures 30 * Un menu spécial Escoffier sera servi
Lieu : Musée de la Femme, 460 Saint-Charles Ouest à Longueuil au 4ieme étage.

Le Musée de la Femme souligne la participation de précieux collaborateurs :
CLD Longueuil, Ville de Longueuil, Musée Escoffier de l’art culinaire, Musée des religions, Metro, Producteurs de Porcs du Québec, Agropur, Aliments Québec ; Barry Callebaut ; Longueuil Photo, Bernard Drainville - député de Marie Victorin, Marie Malavoy - députée de Taillon.

Réservation: (450) 748-1600