Premières lignes : En France, la formation professionnelle initiale est organisée à partir d’un système dual qui passe, soit par la voie scolaire et le lycée professionnel, soit par la voie de l’apprentissage dans un centre de formation d’apprentis (cfa). En 2006-2007, elle a accueilli plus de 1 100 000 jeunes dont 300 000 en cfa et 90 000 dans l’enseignement agricole, soit 16 % des jeunes scolarisés contre seulement...